Savon de Marseille ou imitation : savez-vous différencier l’authentique du faux ? Le savon de Marseille est un produit emblématique du savoir-faire français. En effet, il est reconnu et apprécié dans le monde entier. Cependant, sa popularité a attiré de nombreuses contrefaçons et imitations.
En raison de l’absence de protection de l’appellation « savon de Marseille« , les fabricants étrangers utilisent ce nom pour des produits de qualité inférieure. C’est pourquoi il est crucial de savoir identifier un véritable savon de Marseille.
Ce savoir-faire français a su conquérir les cœurs des consommateurs partout dans le monde. Par exemple, en France, en Chine, à Taïwan, aux États-Unis et au Canada, le savon de Marseille est très apprécié. Cependant, pendant les années 90, la multiplication des contrefaçons a terni son image. Ainsi, aujourd’hui, il est essentiel de bien savoir distinguer un savon de Marseille authentique d’une imitation.
Savon de Marseille ou imitation : l’histoire et l’héritage du savon
L’histoire du savon de Marseille est un voyage à travers les époques, marqué par des méthodes de fabrication uniques. Ainsi, explorez son héritage et découvrez pourquoi ce savon est devenu une icône du patrimoine français.
Des origines gauloises à la reconnaissance mondiale
Le savon de Marseille vient des Gaulois. Cependant, sa production a commencé au 16e siècle à Marseille. Ainsi, la ville est devenue un grand centre de l’industrie savonnière.
À l’époque du 17e siècle, il y avait sept fabriques. En réalité, elles produisaient 20 000 tonnes de savon par an. Par la suite, jusqu’à la Première Guerre mondiale, la production a atteint 180 000 tonnes en 1913.
Savon de Marseille ou imitation : l’âge d’or de la production marseillaise
Entre le 17e et le début du 20e siècle, Marseille a connu son « âge d’or« . À cette époque, la ville comptait de nombreuses fabriques. D’ailleurs, certaines sont encore là aujourd’hui. De plus, cette période a marqué l’apogée de l’industrie savonnière marseillaise.
Ainsi, le savon de Marseille a rayonné dans le monde entier. Cependant, après 1945, la production a diminué. Malgré cela, le savon de Marseille reste un symbole du patrimoine français. En effet, il est reconnu pour sa qualité et son histoire séculaire.
Savon de Marseille ou imitation : caractéristiques essentielles
Le savon de Marseille est un produit emblématique de la région. En fait, il est connu pour sa qualité et son savoir-faire traditionnel. Pour cette raison, pour être authentique, il doit avoir une composition authentique, utiliser des ingrédients naturels et suivre un procédé de fabrication spécifique.
Notamment, un savon de Marseille vrai est un cube de 600 grammes. En général, il contient 72% d’huiles végétales, comme l’huile d’olive, l’huile de palme et l’huile de coprah ou de coco. De plus, il est associé à de la soude naturelle. Enfin, la couleur varie selon l’huile utilisée, du vert au brun ou du jaune au blanc.
| Ingrédients clés | Pourcentage |
| Huile végétale (olive, palme, coprah/coco) | 72% |
| Soude naturelle | – |
Le procédé de fabrication du savon de Marseille authentique est unique. En effet, il est fait en chaudron, sans colorants ni conservateurs. De plus, il est biodégradable et ne se fond pas facilement lors de l’utilisation.
Ainsi, les caractéristiques uniques du savon de Marseille le rendent exceptionnel. Elles témoignent d’une tradition ancienne et de méthodes de fabrication rigoureuses. Aujourd’hui, seuls quelques savonniers historiques conservent ce savoir-faire dans la région marseillaise.
Savon de Marseille ou imitation : les derniers fabricants authentiques
Seules quatre savonneries traditionnelles restent à Marseille aujourd’hui. Parmi elles, on trouve Le Sérail, Le Fer à Cheval, la Savonnerie du Midi, et Marius Fabre à Salon-de-Provence. Dans cette optique, ces entreprises veulent protéger leur savon de Marseille en demandant une Indication Géographique Protégée (IGP).
Les quatre savonneries historiques
- Le Sérail : Fondée en 1949, cette savonnerie familiale perpétue une tradition ancestrale de savonneries traditionnelles à Marseille.
- Le Fer à Cheval : Créée en 1856, cette entreprise historique est l’une des plus anciennes savonneries encore en activité dans la région.
- La Savonnerie du Midi : Établie en 1949, cette savonnerie s’attache à préserver le savoir-faire marseillais dans la fabrication artisanale du savon.
- Marius Fabre : Fondée en 1900 à Salon-de-Provence, cette savonnerie familiale est reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire ancestral.
L’Union des Professionnels du Savon de Marseille
Ces quatre savonneries historiques se sont regroupées au sein de l’union des professionnels du Savon de Marseille. En effet, cette association vise à défendre et promouvoir le savon de Marseille authentique. À ce titre, elles souhaitent une IGP pour protéger leur fabrication artisanale et leur savoir-faire unique.
La composition d’un authentique savon de Marseille
Le vrai savon de Marseille se reconnaît à sa recette traditionnelle. Notamment, il contient 72% d’huiles végétales comme l’huile d’olive. D’ailleurs, la mention « 72% d’huile végétale » sur le savon prouve sa qualité.
Par ailleurs, le savon de Marseille a aussi de la soude caustique et de l’eau de mer. Contrairement à d’autres produits, il n’y a pas de graisses animales, de conservateurs ni de colorants artificiels. Ainsi, cela rend le savon doux et respectueux de la peau.
- Plus de 90% des savons vendus sous l’appellation « savon de Marseille » sont en réalité des contrefaçons.
- Seules quatre savonneries basées à Marseille fabriquent encore le véritable savon de Marseille de manière traditionnelle.
- Le processus de fabrication dure environ 14 jours, avec des étapes de saponification, lavage, cuisson, séchage et estampillage.
- Un véritable savon de Marseille ne doit contenir que 6 ingrédients naturels maximum : eau, sel marin, soude, sans ajout de parfum, colorant ou conservateur.
Savon de Marseille ou imitation : les différences clés
Pour identifier un vrai savon de Marseille, il faut regarder certains signes. En particulier, la forme et la composition des ingrédients sont cruciales. Ainsi, ces critères permettent de reconnaître un savon de Marseille authentique des imitations.
Les indicateurs visuels
Un savon de Marseille vrai a une forme cubique et un estampillage sur les six côtés. De plus, il doit afficher « 72% huile végétale« . En outre, la couleur, allant du vert au brun, est un autre signe de son authenticité. Par conséquent, méfiez-vous des savons trop parfumés ou avec des graisses animales. En effet, ce sont souvent des fausses marques.
La liste des ingrédients à surveiller
- Un vrai savon de Marseille a au moins 72% d’huile végétale, souvent d’olive, parmi 7 ingrédients maximum.
- Les fabricants traditionnels utilisent une méthode de production en « fonte« . Ils mélangent l’huile d’olive et la soude pour créer une pâte naturelle.
- Certains fabricants de renom, comme Marius Fabre, ont une tradition familiale de quatre générations dans la production du savon de Marseille.
Malheureusement, environ 90 % des savons de Marseille sur le marché sont des imitations, souvent fabriquées à l’étranger. Dans ce contexte, l’obtention d’une Indication Géographique Protégée (IGP) est un enjeu majeur pour les fabricants traditionnels. À vrai dire, cela aide à protéger l’authenticité et la qualité de leurs produits emblématiques.
Le processus de fabrication traditionnel
La création d’un vrai savoir-faire artisanal du savon de Marseille suit une méthode ancestrale précise. En effet, il y a cinq étapes clés : l’empâtage, la cuisson en chaudron, le relargage, l’épinage, et la liquidation. Ce processus, ce travail délicat, qui peut durer jusqu’à 80 heures, crée le savon de Marseille célèbre. Ainsi, il a une texture douce et une forme carrée unique.
- L’empâtage : Les ingrédients, comme l’huile d’olive, l’huile de laurier et la soude naturelle, sont mélangés pour obtenir une pâte uniforme.
- La cuisson : La pâte est cuite pendant 8 à 10 jours dans de grands chaudrons. Le maître savonnier surveille de près pour s’assurer que tout est bien fait.
- Le relargage : Après la cuisson, le savon est séparé de la glycérine, un produit de la fabrication.
- L’épinage : Le savon est coupé en cubes et laissé reposer deux jours pour devenir plus ferme.
- La liquidation : Enfin, les cubes de savon sont adoucis et brillés pour obtenir la texture et l’apparence typiques du savon de Marseille.
Ce processus ancien, qui a duré des siècles, montre le savoir-faire artisanal et la méthode ancestrale qui, ensemble, rendent le savon de Marseille si célèbre.
Les dangers des contrefaçons et des imitations
Le marché est envahi par des faux savons de Marseille, venant souvent de Tunisie, de Turquie et de Chine. En conséquence, ces imitations contiennent des ingrédients allergènes comme le limonène. Cela peut entraîner des problèmes de santé. De plus, ils n’ont pas les mêmes qualités que les savons authentiques.
L’invasion du marché par les faux savons
Chaque année, près de 7 millions de contrefaçons sont saisies en France. De plus, en Europe, 180 millions d’objets contrefaits ont été confisqués en 2010. Face à cette situation, les autorités ont renforcé les réglementations pour lutter contre ces contrefaçons.
Les risques pour le consommateur
Acheter des savons de Marseille contrefaits peut être dangereux. En effet, ces imitations peuvent contenir des ingrédients indésirables. De plus, elles peuvent aussi poser des problèmes éthiques ou religieux. Dans ce contexte, des campagnes d’information ont été lancées pour sensibiliser le public. Ainsi, les autorités et les associations travaillent ensemble pour protéger les consommateurs.
Acheter des savons de Marseille contrefaits peut être dangereux. En effet, ces imitations peuvent contenir des ingrédients indésirables. De plus, elles peuvent aussi poser des problèmes éthiques ou religieux. Dans ce contexte, des campagnes d’information ont été lancées pour sensibiliser le public. Ainsi, les autorités et les associations travaillent ensemble pour protéger les consommateurs.
Comment identifier un vrai savon de Marseille
Pour acheter un vrai savon de Marseille, il faut savoir quoi chercher. Que ce soit en magasin ou en ligne, voici comment vérifier si le produit est authentique.
- La forme cubique est traditionnelle pour le savon de Marseille.
- Il doit avoir « 72% » écrit sur toutes les faces, montrant qu’il contient au moins 72% d’huiles végétales.
- Le savon doit être « pur végétal » selon l’emballage.
- Il ne doit pas avoir de colorants ni de parfums ajoutés.
Le vrai savon de Marseille est fait à Marseille, selon une méthode traditionnelle. Par conséquent, évitez les savons trop colorés ou parfumés, car ils sont souvent des imitations.
En outre, recherchez les labels et certifications qui prouvent l’authenticité du savon. Par exemple, l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) ou le label « Savon de Marseille« .
Ainsi, en suivant ces conseils, vous trouverez facilement un savon de Marseille authentique. Vous pourrez ainsi profiter de ses bienfaits pour votre peau et votre linge.
Les labels et certifications à rechercher
Le savon de Marseille n’a pas encore de label officiel. Cependant, des efforts sont faits pour le protéger. L’Association française de la détergence, de l’entretien et des produits d’hygiène industrielle (AFISE) a créé une charte qualité. Cela permet ainsi de reconnaître les vrais savons de Marseille.
Par ailleurs, beaucoup de fabricants authentiques veulent une (IGP) pour leur savon. Cela garantirait son authenticité et sa tradition. Pour l’instant, il faut vérifier les labels comme « savon de marseille » ou l’entreprise du patrimoine Vivant (EPV).
Le code de la consommation protège les informations sur les produits. Néanmoins, des allégations floues ou des suggestions implicites sont encore problématiques. Cela peut conduire au greenwashing. Ainsi, il est crucial de choisir des producteurs locaux et des savonneries historiques de Marseille.
